金屬清洗防銹:對各種金屬均有腐蝕,磷酸現(xiàn)貨出售,可用于化學(xué)清洗,鋼鐵表面自然形成防銹膜,磷酸批發(fā),可用于循環(huán)水系統(tǒng)檢修開車時的清洗劑,達(dá)到防腐作用。食品添加劑:作為酸味劑,用于可樂型飲料等,其酸味度比檸檬酸大 2.3-2.5 倍,有強(qiáng)烈的收斂味和澀味。在釀酒時可作為酵母的磷酸源,加強(qiáng)其發(fā)酵能力并能防止雜菌生長。還可用作螯合劑、化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑及增香劑等。
磷酸根離子具有很強(qiáng)的配合能力,能與許多金屬離子生成可溶性的配合物。如Fe3+與PO43-可以生成無色的可溶性的配合物[Fe(PO4)2]3-和[Fe(HPO4)2]-,威海磷酸,利用這一性質(zhì),分析化學(xué)上常用PO43-掩蔽Fe3+離子,濃磷酸能溶解鎢、鋯、硅、硅化鐵等,并與他們形成配合物。磷酸受強(qiáng)熱時脫水,依次生成多聚磷酸,焦磷酸、三磷酸和多聚偏磷酸。三磷酸是鏈狀結(jié)構(gòu),多聚的偏磷酸是環(huán)狀結(jié)構(gòu)。
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