瓜爾膠性能
柔和性對皮膚和眼睛極溫和,并能減緩配方產(chǎn)品中表面活性劑的刺激性。相容性與陰離子、兩i性離子和表面活性劑有良好的相容性,可用于各類表面活性劑的產(chǎn)品中。增加顆粒的沉積在配方中使用時與高分子硅油和去屑劑有攜帶和協(xié)同作用,并提高泡沫的豐滿程度和穩(wěn)定性。
陽離子瓜爾膠是一種水溶性聚合物,其化學(xué)名稱為瓜爾膠羥丙基三i甲基氯化銨。以天然瓜爾膠為原料,去除表皮和胚芽的胚乳部分,主要含半乳糖和甘露糖。在壓力下經(jīng)干燥、粉碎和水解后,用20%乙醇溶液沉淀,離心分離干燥后與脫水甘油醚三i甲基氯化銨反應(yīng)。
瓜爾膠(Guar gum)是種高純化多糖。它是從瓜爾豆中提取的一種非離子多糖,屬半乳甘露聚糖,是目前已知的水溶性*好的天然高分子化合物之一。從瓜爾膠的結(jié)構(gòu)來看,它與纖維素分子的結(jié)構(gòu)非常相似,這種相似性使得它與纖維素之間有很強的直接性。其成糊率較其它增稠劑而言也相對較高,它 1%水溶液的粘度是天然大分子糊料中粘度*高者,高達 4000-5000 mPa·s。用它配制的原糊屬于假塑性流體,具有優(yōu)良的滲透性和勻染性,HPMC生產(chǎn),易洗除、抱水性也良好。
瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠,是目前國際上較為廉價而廣泛應(yīng)用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體。
瓜爾膠為大分子天然親水膠體,屬于天然半乳甘露聚糖,HPMC,品質(zhì)改良劑之一,一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末,HPMC報價,能溶于冷水或熱水,遇水后及形成膠狀物質(zhì),達到迅速增稠的功效。
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