鴿子宰殺用預(yù)冷清洗機
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  • 鴿子宰殺用預(yù)冷清洗機是鴿子屠宰加工中的關(guān)鍵設(shè)備,集清洗、預(yù)冷、脫酸、排毒于一體,主要應(yīng)用于鴿子凈膛后的處理環(huán)節(jié)。設(shè)備內(nèi)部采用螺旋葉片設(shè)計,通過電機驅(qū)動螺旋頁自動轉(zhuǎn)動,帶動鴿子在水中翻轉(zhuǎn)運行,實現(xiàn)血水、雜質(zhì)的高效清洗。配備風機(功率1.5-2.2kW),通過風機管向預(yù)冷池內(nèi)鼓入空氣,使水翻滾形成動態(tài)清洗環(huán)境,增強滲透力,確保鴿子表皮和內(nèi)部組織徹底清潔。部分機型采用高壓氣流技術(shù),進一步強化清洗效果,尤其適用于頑固污漬的去除。 鴿子宰殺用預(yù)冷清洗機通過加注片冰或配置制冷壓縮機,將預(yù)冷池內(nèi)水溫維持在0-4℃,快速降低鴿子肉溫,實現(xiàn)冰鮮儲存目的。排酸效果:低溫環(huán)境促使鴿子體內(nèi)乳酸分解,改善肉質(zhì)口感,防止纖維變粗變硬,同時增加吸水率(約2%),提升產(chǎn)品重量和賣相。 螺旋推進與鼓風系統(tǒng)結(jié)合,縮短預(yù)冷時間,降低能耗(功率2600W左右)。從進料到出料全程自動完成,無需人工撈取,減少勞動強度。不銹鋼材質(zhì)符合食品級標準,清洗徹底,避免交叉污染。作為生產(chǎn)線配套設(shè)備,滿足規(guī)?;庸ば枨蟆?
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